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作者:管理员    发布于:2020-05-22 22:40:38    文字:【】【】【
首页-吉星注册-首页主管QQ410887--安信2注册安信2平台注册随着餐饮业的迭代、升级,“常态”下的战术和武器,也都在升级。
 
海底捞领跑火锅品类一枝独秀时,巴奴毛肚火锅作为品类黑马横空出世,搅动了火锅市场乃至整个餐饮行业,激发了餐饮行业的高段位竞争。
 
报告将详细解析海底捞与巴奴之间数次交锋,双方“交战”中各自采用的战术,及背后的商业逻辑,让我们获得更具有战斗力的工具和方法。
 
报告部分观点:

如果你是快餐,也跟着巴奴学习减法,就是错的。你的减少的不是浪费,而是客单价。
低品质的竞争者是跟对手打价格战。高品质的竞争者是跟对手打品牌战。
“认知”的小成,是看懂成功的一个环节;“认知”的大成,是看懂成功的整个路径。
顾客就是要占领的阵地。
上帝站在兵力多的一方。
新技术改变局势。
数量上处于劣势的部队其战争艺术在于,要在进攻点和防御点投入更多的兵力。
防御就其作战形式本身而言比进攻强。
用艺术设计打造沉浸式体验成为餐饮业新的竞争力,已经成为趋势。
脚注信息
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